curcuma

La curcuma è una pianta bulbosa come lo zenzero. L'interno è di colore arancione intenso, dopo l'essiccazione e la macinatura, si produce  una polvere di colore giallo con un sapore caratteristico. Originaria  del sud-est asiatico. Viene utilizzato da piu` di 4.000 anni come spezia e come colorante. La curcuma è il componente chiave del curry giallo, infatti deve il suo nome proprio questa spezia.

L'offerta commerciale di curcuma: è disponibile solo sotto forma di polvere.