Come fare un gelato in casa senza la macchina? È molto semplice basta usare solo latte concentrato, panna da montare e un ingrediente aromatizzante. Se non hai trovato nessuna ricetta di gelato casalingo che ti soddisfi, ti suggerisco la mia ricetta. Il gelato verrà molto cremoso e soddisferà le tue papille gustative. La ricetta è molto semplice, basta usare la panna montata due volte maggiore della quantità del  latte condensato. Ad esempio, se usi 200 ml di panna, devi mettere 100 ml di latte concentrato. Parlerò anche delle varianti.

1 Gelato al cioccolato fatto in casa. Per fare il gelato al cioccolato secondo questa ricetta, aggiungi semplicemente alla massa del  gelato il cacao. Per evitare grumi, prima mescola il cacao nel latte condensato e poi aggiungi tutto alla panna montata.

2 Gelato alla Stracciatella fatto in casa. Se ti piace il gelato con pezzi di cioccolato, aggiungi al gelato fatto in casa pezzi del tuo cioccolato preferito. È meglio farlo quando il gelato è già leggermente congelato. In questo modo eviterai ogni possibile scioglimento del cioccolato.

3 Gelato alla Nutella fatto in casa. questo è il mio gusto preferito di gelato fatto in casa. Posare sulla carta da forno delle piccole macchie di crema alla nutella. Mettile nel congelatore. Aggiungi la nutella congelata alla massa del gelato e congela il tutto.

4 Gelato alla frutta fatto in casa. Aggiungi la purea di frutta alla panna montata e al latte condensato. Se usi frutta con molto succo, prima riduci il succo cuocendo la purea di frutta fino a quando il succo evapora. Puoi saltare questo passaggio se usi frutta come banane o mango.

Ti invito ai dettagli della ricetta: ho realizzato la quarta variante di gelato alla frutta fatto in casa con le fragole.

Riduci  le fragole lavate in una purea usando un frullatore e inizia a cuocere la purea in modo che il succo delle fragole evapori (1) (2). Puoi aggiungere lo zucchero. Lasciare raffreddare la purea di fragole. La panna da montare (3).

Aggiungere il latte condensato (4) e la purea di fragole fredda (5). Mescolare delicatamente con un cucchiaio (6). Ho fatto solo alcuni movimenti del cucchiaio, in modo che il gelato avesse 2 colori: bianco e rosa / rosso. Metti il ​​gelato finito in un contenitore per alimenti e copri. Metti nel congelatore. Ricorda di prendere il gelato dal congelatore almeno 1 ora prima di servire. Pronto.

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