Vi invito ad una ricetta per gnocchi dolci. La mia versione preferita di gnocchi con le fragole è un impasto di patate con l'aggiunta di ricotta. Le fragole adorano il formaggio, quindi consiglio questa versione della ricetta. Ho cotto gli gnocchi in padella con il burro, il pangrattato e un pizzico di cannella. Questi sono i miei ingredienti preferiti per gli gnocchi con fragole. In alternativa, consiglio la panna. La preparazione degli gnocchi non richiede molto tempo. Ho preparato l'impasto con le patate cotte senza spelarle prima. Dopo averle sbucciate e aggiunto uova e farina, l'impasto è fatto solo per la combinazione degli  ingredienti. È così facile che tutti possono farli con successo. A parte il tempo necessario per cucinare le patate, la preparazione di circa 25 gnocchi non richiederà più di 30 minuti. A seguito la ricetta.

Suggerisco di iniziare a lavorare bollendo le patate. Una volta raffreddate si pelano e si passano in uno spremi patate. Utilizzare una procedura simile per la ricotta (1) (2). Aggiungere la farina, le uova e un pizzico di sale. Mescolare l'impasto solo per combinare gli ingredienti (3).

Dividere l'impasto in porzioni, arrotolare e dividere in pezzi (4) (5). Stendere ogni pezzo dell`impasto sul palmo della mano, aggiungere un po 'di zucchero (6)

e la fragola (7). Posizionare  lo gnocco e fatelo rotolare tra i palmi (8) (9). Cottura: Mettere gli gnocchi in acqua bollente salata e cuocerli per 2-3 minuti dal momento in cui emergono sulla superficie dell'acqua. In una padella sciogliere il burro, aggiungere il pangrattato e versare gli gnocchi cotti. Spolverare  con po di  cannella. Finito

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