Suggerisco una ricetta per le Polpette di pesce in salsa di aneto. Le polpette si possono fare usando i filetti di qualsiasi pesce. Per rendere morbide le polpette, ho aggiunto le patate bollite spremute attraverso il pressa patate. Per il gusto ho messo l`aglio e il sale e il pepe. Si puo` mettere anche un po di aneto tritato. Ho preparato la salsa per le polpette a base di un brodo vegetale, che ho mescolato con un minimo di  panna montata e dopo aver ridotto la salsa a una consistenza densa, ho aggiunto  l`aneto. Come contorno si legano bene gli asparagi verdi bolliti interi. La ricetta è molto semplice. Maggiori dettagli sulla ricetta sono disponibili qui sotto. Guarda anche il FILM dalla mia cucina. Buona lettura e buona visione.

Il lavoro comincia con pelare e bollire le patate. Poi nel mixer si frullano i pezzi dei pesci e si mettono in una ciotola (1). Si aggiungono le patate spremute attraverso l`apposito attrezzo (2). Anche l`aglio va spremuto (3).

uova e pangrattato - se l`impasto è troppo magro (4). Aggiungere sale e pepe per il gusto. Formare le polpette di pesce e passarle nella farina. Rimuovere la farina in eccesso. In padella mettere olio e friggere le polpette che devono essere rosolate in tutti i punti (5). In un altro pentolino  preparare un brodo vegetale. Aggiungere la panna e la farina (6). Mescolare tutto e aggiungerlo alle polpette fritte. Consiglio di usare un colino per eliminare eventuali grumi. Far bollire la salsa e ridurla ad una consistenza densa. Alla fine, aggiungere l'aneto sminuzzato. Fatto.

Se ti è piaciuta la ricetta, condividila con altre persone usando i pulsanti qui sotto. Grazie