Mi piace molto il pasticcio di sgombro. Diversi suggerimenti sono già apparsi sul sito Tapenda.it . Li troverai i più velocemente se nella pagina principale del sito  Tapenda.it nel modulo “ COMPONI LA TUA RICETTA DA COSA HAI IN FRIGO “ (questa funzione è nella pagina principale,a meta` pagina) inserisci la parola SGOMBRO e premi il pulsante CERCA. Verranno caricate tutte le ricette contenenti  lo sgombro. Torniamo alla ricetta della pasticcio di sgombro. Ho preparato lo sgombro affumicato esattamente con la salsa che uso per il Cocktail di gamberetti. Ho pensato che se i gamberetti  sono risultati fenomenali, lo sgombro sarebbe stato lo stesso. Cosi` e` stato.  Ho fatto un altro passo avanti  con l'esperimento e ho aggiunto alla salsa un pizzico di maggiorana secca e cipolle. Mi è piaciuto. Il pasticcio scende delizioso su una fetta di pane, qui posto il mio ottimo pane, versione ricca, consiglio anche la fetta di pane sfregata  con aglio. Meraviglioso. La ricetta è intuitiva, le quantità di ingredienti fornite nella ricetta sono indicative. Consiglio vivamente questa ricetta come antipasto per incontri importanti e tra amici. A seguito la ricetta.

Pulire lo sgombro affumicato. Tagliare in piccoli pezzi i filetti dello sgombro pulito (1). Tagliare la cipolla pelata  e aggiungerla allo sgombro (2). Preparazione della salsa: nella ciotola metti la maionese e il ketchup (3). Mescola il tutto.

Aggiungi  il succo di limone e il pepe (4) (5). Aggiungere la salsa preparata allo sgombro (6). Infine, aggiungi la maggiorana se ti piace sperimentare come me. Il pasticcio di sgombro con maionese è pronto. Quando la maggiorana rilascia il suo aroma, la pasta è ancora migliore. Ottima.

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