Mi chiedevo se i fichi belli e dolci si cuocessero con il formaggio,  magari per  fare una crostata con fichi, strudel con fichi, marmellata di fichi o forse una torta di fichi. Ho deciso che all'inizio della stagione al 100% avrei fatto un piatto con i fichi e lo avrei fatto con fichi crudi ad preparati ad hoc con pezzetti di formaggi diversi, con prosciutto e salumi. Ho aggiunto uva dolce, noci, pane bianco e una bottiglia di vino rosso. Nulla era più necessario per la mia felicità durante una tiepida sera di settembre. Di recente, posso dire solo da pochi anni che, in Polonia abbiamo una stagione per i fichi, come per la ciliegia, la fragola o la prugna, dura molto poco, quindi si deve fare molta  attenzione a non perdere queste stagionalita` e mangiare dei buoni  frutti. A seguito la ricetta.

All'inizio, facciamo qualcosa di facile, un formaggio  naturale aromatizzato. La procedura è molto semplice. Sul tortino di formaggio spalmare il miele e mettere le noci sopra (1). I fantasiosi set di queste delicatezze, si presentano meglio su piatti piani o assi di legno (2) (3). Disporre gli ingredienti in modo che il tutto sia piacevole alla vista.

I fichi sono tagliati, in modo che il loro interno maturo possa essere visto immediatamente (4). I fichi sono simbolici, disposti accanto a uve non meno simboliche (5). Ho deciso di tagliare il formaggio giallo a cubetti e infilarlo con gli stuzzicadenti (6).

Ho lasciato il formaggio camembert e il gorgonzola in un unico pezzo (7), tutti saranno in grado di tagliare la quantita`  che vogliono. Un po` di salumi rendono sempre il piatto molto vario. Ho anche messo una baguette fresca tagliata a fette (8). Ricordarsi del vino rosso. Si puo` iniziare (9). Buon appetito

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