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2016-12-27

Carpaccio di manzo con fragole

Carpaccio di manzo con fragole
Trudność wykonania Difficolta`: facile
Czas wykonania Tempo di preparazione: 5 minuti
Ilość porcji Porzioni: 2 persone
 
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Vorrei suggerire una ricetta per la versione stagionale di carpaccio di manzo;  carpaccio con fragole fresche. La selezione dei componenti che devono essere eccellenti e di stagione. Il collegamento  tra il carpaccio di manzo tagliato sottilmente, il sapore amaro-piccante, il parmigiano, fragole dal sapore dolce-acido e aceto balsamico e` un classico degli antipasti. Il carpaccio di manzo con fragole e` un piatto delizioso, fresco e colorato lo consiglio a chiunque. Va bene per una cena per due o un incontro imprevisto , ma con gli ingredienti in casa, oppure sorprendere gli ospiti con un antipasto fuori dalle regole. Si dice anche che e` un piatto afrodisiaco al 100%. La ricetta è molto semplice. Per la sua preparazione è possibile utilizzare ready-made ossia carpaccio gia` pronto in vaschetta, oppure   tagliare delle fette di manzo o filetto di manzo da soli, che e` piu` buono. Basta usare un pezzo di filetto di manzo che e` stato congelato in precedenza, aiutandosi con una affettatrice oppure manualmente con un coltello affilato. La carne cruda deve essere perfettamente condita, nella ricetta ho messo i componenti . Le proporzioni si scelgono secondo il vostro gusto. Consiglio di usare una crema dolce e densa di aceto balsamico. Il prodotto è ampiamente disponibile in catene di vendita al dettaglio e utile per voi per preparare molti altri piatti meravigliosi. La ricetta è intuitiva. Benvenuti .

•Ingredienti•

 

•Preparazione•

Con spiegato nella ricetta di come preparare un ottimo condimento per insalate e carpacci. Tutti gli ingredienti possono essere messi in un bicchiere o in una tazza, Il condimento va mescolato con energia , in modo da formare una emulsione (1). Prima di aggiungere al piatto l`emulsione,  preparare le fette di carne per il carpaccio di manzo. Preparazione del carpaccio: aggiungere alle fette di carne una manciata di rucola precedentemente lavata (2). A questo punto mettere l`emulsione preparata precedentemente (3).

Lavare  le fragole e tagliarle  a fettine, metterle sul carpaccio di manzo (4). Ora, con l'aiuto di pelapatate o un coltello affilato spelare a fogli il parmigiano (5). Infine, a piacere, aggiungere la crema di aceto balsamico (6).Il carpaccio di manzo con fragole e` pronto.

     


     


 
 


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