La mia ricetta per una torta con crema è molto semplice. Per preparare la ricetta ho usato la mia crema pasticceria preferita contenente la scorza di limone, il pan di spagna soffice appena sfornato  e lo sciroppo di zucchero con l'aggiunta di rum. E` 'combinazione perfettamente classica. La torta è umida e saporita, dara` a tutti un momento di piacere. Grazie al pan di Spagna appena fatto e raffreddato quanto basta , la torta  è pronta per il consumo subito dopo la  preparazione. La torta alla crema pasticceria e` consigliabile anche fresca. Una bella composizione e` l`aggiunta di  frutta. Suggerisco  i lamponi o le fragole.  A seguito la ricetta.

Per questa torta con crema serve il pan di Spagna. La procedura come fare il pan di Spagna  la trovare QUI . Tagliare il pan di spagna a fette sottili  e spruzzarci  sopra lo sciroppo di zucchero e rum, le fette devono essere ben bagnate (1). Stendere sulla prima fetta  uno spesso strato di crema pasticceria e mettere una seconda fetta  di pan di Spagna gia` ammorbidita con lo sciroppo (2) (3).

Mettere ancora crema pasticcera  (4). Tagliare in modo regolare i  bordi esterni della torta e con un coltello ricavare dei pasticcini quadrati (5). Per ogni quadrato mettere un  lampone e foglie fresche di menta o di melissa (6).