Il Soufflé al cioccolato è un piccolo panino con un contenuto morbido o addirittura liquido. Tradizionalmente viene servito insieme al gelato alla vaniglia. Poiché il contenuto del soufflé non è altro che cioccolato puro, Il dolce è amato e desiderato da tutti, ed e`  per tutti che ho buone notizie. Fare questo tipo di dolce e` di una facilita` estrema, e` come spalmare burro sul pane, viene da scrivere. Preparare l`impasto  è un  lavoro di  5 minuti, poi solo un po 'di cottura e un meraviglioso dolce sboccia sul  piatto. La difficoltà di fare il dolce è minima, vuol dire che tutti sono in grado di farlo. Basta una frusta manuale per dolci, per chi non ha un forno a microonde, dovra` sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In ogni caso e` meglio cominciare accendendo il forno, che fra 5 minuti si inforna. La quantità di ingredienti elencati nella ricetta e` per  3 soufflé  preparati in stampi standard  da  100 ml. Se si vogliono fare di piu` bisogna aumentare gli ingredienti. A seguito la ricetta.

Impostare il forno a 180 gradi. Imburrare le forme spolverare con il cacao l`interno, togliere il cacao in eccesso. Sciogliere il cioccolato e il burro in un contenitore.  Sbattere l'uovo e aggiungere un tuorlo in più. Uso la frusta a mano (1). Aggiungere ora lo zucchero in polvere (2). Mescolare e aggiungere il cioccolato e il burro sciolto. Mescolare gli ingredienti (3).

Aggiungere la farina setacciata (4), mescolare nuovamente gli ingredienti. Mettere l'impasto negli stampi fino a 3/4 della loro altezza e  via nel forno preriscaldato (5). I soufflé  devono cuocere per 13-15 minuti. Sfornare e toglierli dagli stampi. Pronti  possono  essere mangiati, lasciandoli raffreddare un po (6).

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