Ecco il mio prossimo suggerimento per un menu estivo: patate con fagioli e capperi. È possibile utilizzare fagiolini verdi, gialli e viola per preparare questa ricetta. Io ho usato i Fagioli del tipo Marengo, il piatto si assapora, perché oltre ai fagioli, la ricetta include patate novelle. Per coerenza, si aggiunge  il pangrattato. Il pangrattato si attacca agli altri ingredienti e ne trattiene i sapori. Per un leggero contrasto, ho aggiunto capperi in salamoia, scolati. È bello sentire un po 'del "gusto aggressivo" dei capperi. La ricetta è un piatto indipendente, ma con successo le patate  con fagioli e capperi possono essere utilizzate come contorno per piatti di carne. La ricetta è molto semplice: dopo aver cotto separatamente  gli ingredienti di base, tutto ciò che si deve fare è metterli in padella mescolarli  e condirli. La ricetta è intuitiva. Le quantità di ingredienti sono intuitive. A seguito la ricetta.

Pelare e tagliare le patate a pezzetti, farle bollire in acqua leggermente salata fino a che non siano morbide, quindi scolarle. Lavare e fare bollire i Fagioli Marengo in acqua leggermente salata fino a che non siano morbidi, quindi scolarli. In una padella mettere l`olio di oliva e uno spicchio l`aglio spelato e schiacciato (1). Dopo che l`aglio ha aromatizzato l`olio si mettono le patate e i fagioli (2) (3), le patate bevono molto olio quindi si deve fare attenzione.

Mescolare il tutto e continuare a cuocere con un fuoco abbastanza forte. Aggiungere il pepe e se serve il sale (4). Ora il pangrattato (5). Continuare a cuocere. Ora aggiungere i capperi (6). Mescolare il tutto. Alla fine aggiungere un po 'di prezzemolo fresco.

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