Una ricetta semplice per preparare una gustosa Orata in sugo si pomodoro al profumo di origano. La ricetta non è difficile e può essere fatta in una sola padella. In primo luogo, si deve preparare un sugo aromatico, poi aggiungere il pesce e cuocere.  Prima che il pesce sia  servito  va sfilettato e coperto con un po di sugo. Il sugo di pomodoro con origano ha un aroma molto bello, lo stesso che ha la salsa di pomodoro  sulla pizza. Si tratta di scegliere se il sugo  deve essere preparato  con pomodori  freschi o con pomodori in barattolo. In questo caso, il sugo e` stato preparato con pomodori conservati in barattolo. Naturalmente, il pesce deve essere pulito  accuratamente sia dentro che privato dalle scaglie della pelle prima di metterlo in padella. A seguito la ricetta.

Pelare uno spicchio d`aglio (1) In una padella mettere l`olio e lasciare riscaldare (2), schiacciare lo spicchio d`aglio e metterlo in padella a rosolare (3). Togliere l`aglio

Adesso mettere i pomodori (4). Lasciare cuocere in modo che si cominci a formare una salsa, un po di pepe macinato (5) e l`origano (6).

Attendere che il sugo si restringa un po (7). Nel pesce mettere uno spicchio di aglio (8). Via in padella anche il pesce (9).

Bagnare il pesce con il vino bianco (10). Coprire la padella (11). Cuocere il pesce per 5 minuti per parte. Il tempo e` per un pesce del peso di 300-350 g. Passato il tempo togliere il pesce dalla padella (12) e sfilettarlo, se non sai come fare guarda QUI. Stringere il sugo, se serve e versarlo caldo sui filetti di pesce, servire caldo e buon appetito.

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