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2017-11-22

Mezze penne al tonno e broccoli

Mezze penne al tonno e broccoli
Trudność wykonania Difficolta`: facile
Czas wykonania Tempo di preparazione: 30 minuti
Ilość porcji Porzioni: 4
 
Leggi Anche: Torta con pesche

Propongo una ricetta per la pasta con broccoli e tonno. Chi è interessato a una ricette per una cena veloce e gustosa dovrebbe dare un occhio e` una grande sorpresa. La ricetta utilizza broccoli bolliti, che possono essere cucinati in anticipo. Poiché la ricetta tratta la salsa per la pasta, e non un insalata, vuol dire che i broccoli cotti sono  schiacciati, in modo che ogni boccone di pasta contenga un'eccellente porzione di verdura. La salsa è anche ricca di delizioso tonno sott'olio. Perché il tonno conservasse il suo sapore è stato aggiunto alla salsa alla fine della preparazione. Il sapore di pesce della salsa è stato rinforzato dalle acciughe e il peperoncino macinato, hanno dato al piatto un gusto distinto. La salsa appartiene alla categoria mare e terra. I Broccoli e il  tonno sono molto ben collegati. I devoti  del parmigiano raccomandano una spolverata di formaggio grattugiato. Anche se le mezze penne sono con il tonno, un po di formaggio grattugiato non guasta il piatto. A seguito la ricetta.

•Ingredienti•

 

•Preparazione•

Bollire le cimette del broccolo in acqua salata e toglierli dall`acqua quando sono cotti (1), se si vuole conservare l`acqua per cuocere anche le mezze penne si puo` fare, basta aggiungere un po di sale in piu`. Si spela e si sciaccia l`aglio e si mette in padella con l`olio d`oliva (2). Si mette il peperoncino macinato e le acciughe tagliate a pezzetti (3).

Il vino bianco che oltre ad aromatizzare facilita lo scioglimento delle acciughe (4). Le cime di broccolo lessato (5). Le cime devono essere un po frantumate (6).

Mettere un po di acqua di cottura delle cimette di broccolo (7). Mettere il tonno sott`olio (8) Mescolare bene in modo che broccolo e tonno si uniscono, mettere sale e pepe (9). Le mezze penne bollite in acqua salata e scolate al dente vanno messe in padella e mescolate bene con broccolo e tonno. Impiattare e spolverare di formaggio se vi piace. Buon appetito.

 

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•Commenti•
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