Propongo una ricetta di lenticchie in una forma unica, perché e` augurale per il nuovo anno. Dirò di cosa tratta questa unicità. Ogni chicco di lenticchia simboleggia un ducato d`oro. Più lenticchie sono nel piatto e più semi verranno consumati, le possibilità di successo durante tutto l'anno venturo aumentano in modo proporzionale. Stiamo parlando di un piatto che augura prosperità e ricchezza e sempre restando nelle tradizioni, l`anno nuovo si inaugura con il rosso, cosa e` meglio del rosso del pomodoro per rendere gustosa questa ricetta? Con olio d'oliva, che e` d'oro reale, cipolla, aglio e fortuna bussano già alla porta. Il piatto di lenticchie in salsa di pomodoro deve essere “lavato” con un bicchiere di "Prosecco" dorato e freddo. Questo è un piatto italiano per la prosperità del nuovo anno. Quindi auguro a tutti un sacco di lenticchie. Le lenticchie un po` piccanti avranno un buon sapore. A seguito la ricetta.
Il piatto di lenticchie di Capodanno è molto facile da preparare. Richiede solo poche lavorazioni. Iniziare tagliando le cipolle (1) e l'aglio (2). Mettere nella padella olio di oliva (3).
e soffriggere l`aglio e la cipolla (4). Quindi aggiungere la passata di pomodori in scatola (5) e l'acqua (6).
Aggiungere anche il liquido in cui sono state conservate le lenticchie in scatola (7), sale e pepe per i sapori (8). Ora non resta che cucinare pazientemente la salsa per circa 20 minuti o fino a quando la salsa non si riduce, diventa densa e lucida. Quindi aggiungere le lenticchie in scatola, che non richiedono più la cottura, ma solo il riscaldamento (9). In 1 minuto il piatto e` pronto, buon appetito.
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