Suggerisco una ricetta veloce di delicati involtini di petto di pollo con ripieno aromatico  di pomodori secchi sott`olio e prosciutto. Nella ricetta, ho usato il prosciutto crudo a lunga stagionatura, può essere sostituito con successo con altri tipi di prosciutto, ad esempio il prosciutto cotto. Dopo aver  tagliato il petto di pollo e dopo aver formato gli involtini, ho fatto brevemente soffriggere il tutto, quindi ho aggiunto acqua, verdure ed erbe. Di conseguenza, ho ottenuto degli involtini molto delicati e una salsa vellutata, che è stato ottenuta dopo aver ridotto i liquidi. La mia ricetta per gli involtini  è molto semplice, anche a basso contenuto di calorie, è per questo che la consiglio a persone che hanno a cuore la loro figura e il loro peso. Gli involtini di pollo secondo questa ricetta sono proposti per essere serviti con una insalata o con riso bollito. A seguito la ricetta.

Lavare i petti di pollo, togliere le membrane e tagliarli a pezzi. Con uno sbatti carne da ogni pezzo ricavare una cotoletta (1). Aggiungere il sale e il pepe macinato (2). Mettere una fetta di prosciutto su ogni fettina (3).

Una fetta di pomodoro secco (4). Arrotolare bene per non fare uscire i componenti interni (5) e fermare la carne con stuzzicadenti (6).

Scaldare l'olio nella padella, mettere gli involtini e friggerli su ciascun lato (7). Quindi aggiungere acqua o brodo vegetale (8), le cipolle, l`alloro e l`aglio (9).

Aggiungere anche il succo di limone (10). Coprire gli involtini per 15 minuti (11). Ridurre la salsa, aggiungere il sale e pepe a piacere. Involtini pronti (12). Buon appetito.

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