Ho deciso di proporre una ricetta con pasta tipo fettuccine, in realtà si parla di un salsa per la pasta, piacevole e semplice, di sicuro piacera` ai bambini. La salsa per la pasta secondo questa ricetta contiene gli ingredienti preferiti dai bambini. Panna, prosciutto cotto e piselli in scatola. La salsa è preparata sulla base di burro con un po 'di cipolla e con brodo di vegetali. Alla fine della cottura la salsa si presenta come una panna montata. Se i bambini amano la pasta lunga si possono usare ad esempio delle fettuccine. Ma penso che il vero piacere per i ragazzi sarà che chiederanno anche delle varianti al tipo di pasta, la salsa e` ottima anche con ravioli o tortellini. Deliziosa. Buona lettura.
Sbucciare la cipolla e tagliate in piccoli cubi (1). Anche il Prosciutto va tagliato a tocchi (2). Sciogliere il burro in una padella (3).
Mettere la cipolla (4) e aspettare fino a quando la cipolla è imbiondita (5). Aggiungere i piselli senza il liquido di conserva (6).
Aggiungere il brodo caldo (7) e il prosciutto cotto (8) (9).
Aggiungere la panna da cucina, il sale e il pepe a piacere (10). Cuocere brevemente, in questa fase non ridurre molto la consistenza della salsa (11). Cuocere intanto le fettuccine e scolarle al dente, metterle in padella e fare la riduzione finale della consistenza della salsa (12).
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