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2020-05-29

Caesar Salad di pollo

Caesar Salad di pollo
Trudność wykonania Difficolta`: facile
Czas wykonania Tempo di preparazione: 15 minuti
Ilość porcji Porzioni: 2
 
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Questa è la mia versione dell` insalata di pollo. I filetti di pollo ricoperti di ginepro sono fritti nel burro. Hai letto bene, ho usato il ginepro. Le palline di ginepro schiacciate e il burro sono il matrimonio perfetto. Ho tagliato i filetti a fette e dopo la frittura li ho messi sulla lattuga. I puristi, secondo la tradizione devono necessariamente usare la lattuga romana, io ho usato un'insalata mista. La maionese, che è parte integrante dell'insalata Caesar, ha ripreso il mio metodo preferito, vale a dire lo stesso che faccio con la Salsa aioli. Questo è il metodo più veloce al mondo per preparare una salsa maionese. Una volta ho esagerato dicendo che la procedura per preparare la salsa richiede 5 minuti. La verità è che basta  1 minuto. La salsa, come sempre, è risultata densa e aromatica. Grazie all'aggiunta di filetti di alici, un ingrediente caratteristico della salsa ho ottenuto un tocco molto gradevole. Alla fine all'insalata ho aggiunto scaglie di parmigiano e fette di pane fatto in casa. In totale ci sono voluti 15 minuti per preparare l'insalata. Puoi dire che e` un fast food  nella versione SLOW. Delizioso. Nel  tempo libero, dai un'occhiata alla ricetta Caesar Salad con tonno. A seguito la ricetta.

•Ingredienti•

 
Ingredienti per la salsa
 
 
Ingredienti per il pollo
 
 

•Preparazione•

Suggerisco di iniziare la ricetta dalla salsa. Nel contenitore del frullatore metti tutti gli ingredienti per la salsa. La salsa è fatta con un frullatore. Dopo qualche secondo la salsa sarà pronta (1) (2). Metti la salsa in frigo. Puoi leggere maggiori dettagli su questo metodo QUI. Ancora con l'aiuto del frullatore e del suo contenitore, rompi i semi di ginepro. I filetti di pollo puliti verranno impanati nel ginepro (3).

In una padella sciogli il burro. Metti i filetti e friggili a fuoco lento (4). Se i filetti sono spessi, aggiungi una goccia d'acqua, se necessario, coprire la padella e attendere che anche il calore raggiunga l'interno del filetto. Mettere il sale e il pepe (5). Disposizione dell`insalata: metti una manciata di insalata mista sui piatti. Metti i filetti di pollo tagliati a fette sull`insalata (6).

Ora aggiungi la salsa preparata (7). Usando un coltello o un pelapatate, tagliare il parmigiano a scaglie o a fette sottilissimee aggiungerlo all'insalata (8). Infine, ricorda di aggiungere del gustoso pane o dei toast (9).

 

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