uva passa

L`Uvetta o uva passa sono chicchi di uva essiccati. L` uvetta e` classificata come genere alimentare. A seconda della varietà di uva si distinguono i diversi tipi di uva passa. Il tipo più popolare  e` ricavata dall`uva sultanina.

Puo`  essere consumata  cruda, in insalate, o sotto forma di dolci, come aggiunta alle torte e dessert. La maggior parte delle ricette dolci  con l'uva passa, sono le torte di formaggio, e la torta di semi di papavero con le mele. Lo snack più popolare con la partecipazione con  uva passa e` il cioccolato con uvetta.  Raramente utilizzate in ricette di carne e pesce, la associano solo i cuochi professionisti o gli amatori di cucina, in fondo la loro presenza  è limitata alle insalate.

E`  ricca di composti di rame e potassio, sono anche una notevole fonte di fosforo, ferro e vitamina B6.