melograno

Il melograno è  il frutto dell`albero melograno. In Europa, la coltura e` distribuita in tutto il Mediterraneo. E 'una delle più antiche piante coltivate in tutto il mondo, secondo  fonti queste colture risalgono a 3000 anni AC in Medio Oriente. Va notato che il melograno ha sempre avuto  riferimenti simbolici. Simboleggia la salute, la vita, il matrimonio, la fertilità e abbondanza. Il succo di melograno è stato accomunato con il sangue, la  forma del frutto al seno femminile, e la "corona" alla coppa. Gli antichi cinesi credevano che i semi di melograno simboleggiavano la longevità e l'immortalità. Sia la frutta che i semi sono estremamente decorativi, viene utilizzato sia in bouchet floreali e nelle arti culinarie.

Melograni maturano da settembre a novembre. Il frutto ha  colori dal giallo-marrone ad un rosso acceso . La buccia è dura, all'interno ci sono i semi circondati da pelle di colore rosso. Grandi frutti possono avere fino a  800 semi. I semi a seconda delle varietà sono più o meno dolci. Inoltre, i semi vengono spremuti  è trasformati in  sciroppo, che viene utilizzato per  bevande. Nei tempi antichi, il succo di melograno veniva vinificato.

Le proprietà curative del succo di melograno erano già conosciuta nell'antichità. I Greci lo usavano come un anti-infiammatorio, antiparassitari, contro la diarrea cronica e dissenteria. Il succo di melograno è una ricca fonte di antiossidanti, tra cui l` acido fenilico e delle cellule anti-tumorali ,  prevengono  le malattie cardiovascolari.