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funghi galletti

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Funghi Galletti
 

Il fungo galletto  è molto conosciuto  è una specie molto gustosa di funghi. Il fungo si presenta come una cresta di gallina, da qui il nome, con un caratteristico colore giallo e con un diametro di 10-70 mm.  La stagione di raccolta inizia nel mese di giugno. Sono molto valutati in primo luogo per  l`aroma delicato e la  croccantezza e pertanto sono  utilizzati per la preparazione di molte ricette. Si possono friggere, stufare e marinare. Raramente seccare.


L'offerta dei funghi galletti in commercio  sono sotto forma di fresco di stagione, fuori stagione in forma congelata.

 Non hanno molto valore nutrizionale, sono a basso contenuto calorico. 100 g. sono solo circa 32 calorie.

 
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