ananas

Ananas. E` un frutto che proviene dal Sud America. Attualmente  i maggiori produttori di ananas sono il Brasile, il Messico, Hawaii e le Filippine. L`ananas ha una buona polpa gialla  può essere mangiato crudo o in forma lavorata, di solito il succo e fette vengono  conservate in sciroppo di zucchero. L`ananas e` una fonte di vitamina C, A e B, e minerali di ferro e calcio. Prima di utilizzare l'ananas una ricetta, si dovrebbe sapere che il frutto fresco contiene un enzima che scompone la gelatina in proteine, che si traduce nel fatto che se, ad esempio, si compone una miscela di frutta, che verrà utilizzata per decorare la parte superiore della torta, anche l`ananas e frutta saranno condite con gelatina , quindi si tratta di una concentrazione. Per evitare questo, utilizzare ananas in forma di conserve (scatola) o neutralizzare l'azione dell'enzima in pochi minuti di cottura dell`ananas. Queste stesse proprietà ha anche il kiwi. Gli ananas sono utilizzati sia per la preparazione di dolci tra cui torte, dessert alla frutta e gelato, così come l'ananas è molto popolare nelle ricette stagionali. In questi casi, l'ananas è solitamente aggiunto a piatti a base di pollame e maiale, che agisce come un supplemento gustoso e da un colore contrastante. Spesso l`ananas si può trovare nell'offerta delle pizzerie polacche. Viene chiamata "Pizza hawaiana".